Kripik Singkong Balado

 

Bahan Untuk Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

 

• 500 gram singkong, diiris tipis
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air

Bahan Resep Cara Membuat Keripik Singkong :

• 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

• Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
• Tiriskan singkong. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.
• Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum.
• Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
• Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.
• Kripik Singkong Balado Siap dihidangkan.

Tweet

Share