Tahu Goyang

 

Tahu yang bisa bikin lidah anda bergoyang,. :D

Bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 10 potong tahu putih, haluskan
• 1 bungkus bihun jagung, rebus, tiriskan
• 250 g daging sapi cincang
• 100 g wortel, potong dadu kecil
• 4 butir telur
• 250 ml minyak untuk menggoreng
• 2 butir telur ayam, kocok  untuk bahan celupan

Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

• Siapkan loyang ukuran 30×10 cm, olesi minyak tipis lalu alasi dengan plastik bening.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
• Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
• Masukkan wortel, aduk sampai layu, tambahkan merica bubuk, garam dan sedikit gula pasir. masak sampai matang.
• Campurkan tahu halus, bihun, dan adonan daging cincang.masukkan telur satu persatu sambil aduk rata.
• Masukkan dalam loyang, padatkan. kukus selama 30 menit. Angkat lalu dinginkan.
• Potong-potong adonan menjadi 12, celupkan dalam telur kocok. goreng sampai kuning kecokelatan.
• Sajikan panans dengan sambal cocolan atau cabai rawit.

Tweet

Share